照寿庵閉店に伴いお礼のご挨拶を申し上げます。

長い間お世話になりましてありがとう御座いました。丁度私共が35年前風光明媚な恵那山の麓、乗鞍、北アルプス、御嶽山が一望でき又中津川市街地の夜景も美しい高台のこの地に懐石料亭として「お客様の喜びが私共の喜び」をモットーに期待と不安を抱えながら店を開かせて頂きました。今、顧みますと35年は長い様で過ぎてしまえば、あっと言う間の歳月でした。苦しい時も悲しい時もお客様に励まして頂き元気を頂きどれ程心強かった事でしょう。そして共に支え力になってくれた従業員のお陰で今日まで頑張る事が出来ました。
しかし、私も歳を重ね気力はまだまだのつもりですが、体力が伴わず事業形態は異なりますが建物、土地はそのまま継承して下さる方が有り譲る事に致しました。庭の草木一つにも愛着が有り35年間の思いの詰まった照寿庵の看板に令和5年6月30日を以て下ろさせて頂きました。本当にお世話になりご愛顧頂きありがとう御座いました。一言で申せない感謝の気持ちでいっぱいです。皆様もどうぞ御元気でご自愛くださいませ。尚、2年前に照寿庵女将の厨房より「中山道の贈り物シリーズﾞ」を立ち上げました。添加物を一切使わず最高の食材にこだわり医食同源で皆様が健康になっていただけたら嬉しいです。リピーターの方も多く製造販売は、続けますのでご用命いただけたら嬉しく存じます。宅配もさせて頂きます。注文は☎090－2575－1761へ。尚、照寿庵の屋号はそのまま続けますのでどうぞよろしくお願いします。

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照寿庵　女将林富美枝

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